+7 (495) 260-19-65
Технология

Современные технологии в кафе: преимущества кнопки вызова официанта

Автоматизация и цифровизация бизнеса – тренд, который набирает обороты. Цифровые меню вместо печатных в кафе, видеовитрины в магазинах, электронные очереди в банках – к этим и многим другим техническим решениям современные потребители уже привыкли.  

Одним из таких решений, которое постепенно завоевывает и российский рынок HoReCa, стали системы вызова персонала, или кнопки вызова официантов. Это беспроводная система, позволяющая посетителю ресторана или кафе в любую минуту одним нажатием подозвать к себе обслуживающий персонал. Польза от такого решения двоякая: во-первых, значительно увеличиваются быстрота и качество обслуживания, во-вторых, повышается статус заведения в восприятии гостей.

Как работает кнопка вызова персонала

Основная задача кнопки для вызова официанта – ускорить обслуживание гостей. Такая кнопка вызова устанавливается на каждом столике. При ее нажатии посетителем официант, обслуживающий столик, получает сигнал на наручный пейджер, а у администратора информация о вызове с номером столика высвечивается на специальном табло. При этом на устройстве официанта может отображаться не только номер столика, с которого поступил вызов, но и цифровой код, обозначающий вызов официанта для заказа, просьбу принести счет и др.

Аналогичные кнопки вызова официанта используются и на кухне, чтобы повара могли своевременно сообщить официанту о готовности заказанного блюда.

Преимущества кнопки вызова официанта в кафе

Системы для быстрого вызова персонала имеют ряд преимуществ. Рассмотрим основные из них.

Быстрое обслуживание

Посетитель кафе или ресторана больше не должен будет долго ждать официанта, чтобы сделать заказ, добавить к заказу дополнительное блюдо или напиток, уточнить что-то, попросить счет и т.д. Сокращается также время ожидания готового блюда, поскольку информация о его готовности поступает на устройство официанта мгновенно.

Рост лояльности посетителей

Долгое ожидание часто раздражает посетителей, а быстрый и качественный сервис высоко ценится. Довольные обслуживанием гости оставят хорошие отзывы о заведении, станут постоянными клиентами и порекомендуют ресторан или кафе своим знакомым. Все это положительно сказывается на репутации и доходах заведения.

Эффективное управление

Система вызова официанта представляет собой хороший инструмент управления персоналом для администратора заведения. Она дает возможность отслеживать статистику вызовов, причем это можно делать в режиме реального времени, равномерно распределять нагрузку на обслуживающий персонал, определять требуемое количество работников ресторана для обслуживания гостей, перенаправлять вызовы удаленно и т.д.

Увеличение суммы заказа

Многие посетители кафе говорят, что после оформления заказа хотели бы внести в него дополнительные позиции, или перед уходом с удовольствием выпили бы чашечку кофе, или взяли бы второй десерт, но часто не делают этого, потому что нужно дождаться официанта и потратить еще больше времени. Кнопка вызова персонала на столике устранит это препятствие, и средний чек увеличится.

Внедрение системы вызова официанта в кафе или ресторане не потребует серьезных вложений и значительных изменений инфраструктуры. В то же время экономический эффект от использования этого решения не заставит себя ждать: система позволит повысить уровень доходов, снизить время обслуживания и трудозатраты персонала, создать имидж современного заведения, увеличить число постоянных посетителей и выделиться на фоне конкурентов.